水仙花又叫做凌波仙子、金盏银台、落神香妃、玉玲珑、雪中花等，属于石蒜科多年生草本植物，在中国已有一千多年栽培历史，是中国十大名花之一。洁白的花瓣，淡黄的花蕊，开在春节前后，人们也用它象征着团圆美好和吉祥如意。
一、生长习性
水仙花是石蒜科的多年生草本植物，适合阴凉环境种植，需要充足的阳光，水培盆栽都可成活。它耐阴不耐寒，最佳生长环境在15-25℃之间，夏季是它的休眠期，冬季一月的时候开花。
二、形态特征
水仙花根部似肥大的洋葱，叶为宽线形，长20-40厘米，宽8-15毫米。花茎几乎与叶等长，花柱细长。养植时可根据喜好雕刻成不同的形状，也可任其自然生长，可塑性强。
三、颜色分类
水仙花，一直属于品种单一的植株，花色以白色为主，直到2006年1月9日，中国江苏连云港市民张丙春培育改良，便有了红色、黄色、蓝色、绿色等不同品种和颜色。
四、价值体现
水仙花姿态优美，其叶修长，颜色墨绿，洁白的小花开在枝头，用来居家装饰，别有一般风味。另外水仙花的药用价值古有记载，以鳞茎入药，外敷，可清热解毒，散结消肿。需注意本品有毒不宜内服，避免误食。
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