正文 炒菜肉怎么变嫩 如外脊(里脊虽嫩 2024-04-25 20:20:13 /2572 阅读 肉下锅前,最好把油温控制在60-70℃。还应选择大火快炒,在肉还没完全丧失水分之前出锅。选择肉质细腻的部位,如外脊(里脊虽嫩,较少,不好切)。切肉时用斜刀,顺着纹理切,肉不宜嚼,显得老,横刀易碎。 版权声明:本站内容均来源互联网收集整理,与本站立场无关,如不慎侵犯了你的权益,请联系我们处理。