1、主料：羊腿肉；辅料：植物油、盐、羊尾巴油、孜然粉、辣椒粉、皮牙子。2、把羊腿肉切片，羊尾巴油切片，皮牙子切丝。3、热锅凉油，油热7成。4、下羊尾巴油翻炒出水分，出香...

用料：生姜5片，红枣6颗，红糖一小勺，水两碗。1、生姜，洗净；2、大枣，去核，切片。红枣切片是为了营养更好更快的溶解出来；3、在高压锅中加入适量清水，放入姜片和红枣，大火煮15分...

1、食材：鳝鱼200克、大葱1段、蒜3瓣、小葱1根、蒜3瓣、姜1块。2、调味料：油适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙。3、做法：鳝鱼洗净切段，大葱切片，蒜切...

原炖1.将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少量酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切特写特写段，姜切片。2.锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。...

1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。出血水后倒掉，重新换水，再浸泡后捞出沥干备用。2、蒜切片、红尖椒切片、青尖椒切片、...

腌制白萝卜需要先把它去皮、洗净、切条，然后往白萝卜中加入食盐腌制一小时左右。接着把白糖、白醋倒入沸水中熬煮十分钟，最后将熬煮好的水和白萝卜以及切好的辣椒、...

1、处理牛尾，先焯水，洗净，加清水煮熟牛尾，牛尾汤备用。2、处理番茄，洗净，用热水烫番茄皮，皮皱后捞出放入凉水，凉后去皮。3、...

1、火腿炒黄瓜家常做法：黄瓜1条、火腿1根、盐半勺。选用大的火腿，大概切一半就够了。黄瓜切片，选嫩一点的黄瓜，口感更好。倒入少许油，先炒黄瓜，撒入少许盐，继续翻炒。黄...

滑子菇烩海鲜原料准备：滑子菇300克，海螺肉100克，扇贝2个，虾仁100...

熏肉大饼酱的制作方法：1、准备材料，红葱头、麻油二分之一杯、胡椒粉一大匙、盐二大匙、花生油三大匙、味素二小匙、冷开水二杯；2、将红葱头去外膜切片，放入加有花生油...

1、材料:猪瘦肉100克、山药100克、水发海带丝50克。2、调料:盐、鸡精，香油各适量。3、将山药去皮，洗净，切片;猪瘦肉洗净，切片。4、将山药和猪瘦肉放入锅中，加清水和盐...

炒竹荪的做法竹荪香菌：主料：干香菇20克，竹荪50克，荷兰豆20克，葱1段，姜1小块。调料：味精少许，鸡汤1小碗，胡椒粉适量，水豆粉适量，鸡油少许，料酒适量。制法：1、葱切成小段，姜切成片...

1、材料：鸡翅8只，泡姜250克，蒜头，尖辣椒2根，花椒，盐1小匙，油4小匙，白糖1小匙，料酒0.5小匙，胡椒粉0.2小匙2、鸡翅洗净拭干水，在鸡翅背面斜划三刀放入碟中，加入42勺盐、1/2汤匙...

可以。牛血性味咸平，可以健脾补中养血活血。1、牛血做法：牛血1000克、风姜1块、葱1小把、蒜2瓣、生姜3片、花生油适量、蚝油适量。2、生血洗净，冷水入锅煮熟，关火捞出...

新鲜的香菇在炒之前不用焯水。因为新鲜的香菇没有干香菇硬和缺少水分，只要在炒菜之前用温水泡发一下，洗干净就可以用来做菜了。香菇是现在生活中常见的一种食物，含有...

腌制的方法如下：1、鸡翅洗净，沥干，放入一较大容器。2、生姜切片，洋葱切片，蒜切片放入鸡翅。3、加入少量酱油，只要鸡翅成淡红色即可，适量盐，料酒，黑胡椒，香叶。抓匀，腌制两小...

1、食材：猪肉300克、土豆50克、青椒100克、洋葱50克。2、猪肉洗净，切片，肥瘦肉分开切。瘦肉加少许生抽，淀粉抓匀。3、土豆去皮，洗净切片。洋葱也洗净切片。4、辣椒洗净...

切片刀和菜刀区别：界定不同、用法不同、形状净重不同。切片刀主要是用于切肉、蔬菜、段及其丝的，而菜刀主要是用于切和剁的刀；切片刀精美精巧，轻便锋利的刀刃，使我们切...

炒湖蟹属于浙江菜，是汉族特色名菜。炒湖蟹属于宴席菜品，比较珍贵，所以在日常饮食中并不常出现。炒湖蟹色泽黄亮通透，蟹肉也是鲜嫩味美，与海蟹不同的是，虽然没有海蟹肉质...