1、主料：猪手1个。配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片。调料：黄豆酱2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒。2、黄豆提前用清水浸泡半小时。3、...

1、做法：秋梨切掉柄端（备作盖用），挖出...

白糖和冰糖中，后者是去火的那一个。冰糖有补中益气、生...

通俗来讲，热菜就是有一定温度的菜品，是与凉菜相对的。满汉全席分为六宴，汇集了南北众多的名馔，全席的冷荤热肴有一百九十六品，其中热菜有一百零四品，是满汉全席文化最主...

百合红枣莲子银耳汤的做法很简单哦，加上这些食材都在超市就能够买到的，因此很多人都会去尝试怎么做。那么下面我们就开始学习怎么做百合红枣莲子银耳汤吧。主料：银耳...

1、红烧猪脚。主要材料：猪脚750克，盐，葱各13克，姜8克，芝麻油，米酒各25克，麻椒5粒，老冰糖50克...

1、白酒里面可以放入冰糖。冰糖的作用有:改善白酒的口味，有一定的提味作用；缓解白酒的刺激性、苦涩性，更易入口。2、一般在...

1、阿胶250g，黄酒400ml，核桃仁250g，大枣片200g，黑芝麻250g，枸杞30g，桂圆肉30g，玫瑰花瓣50g，冰糖250g。2、阿胶砸碎块或打粉，砸成碎块的阿胶需加入黄酒浸泡2-3天至...

白萝卜的宜忌事项萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。另外白萝卜忌人参、西...

电炖锅做红烧肉的原料为五花肉、油、盐、姜、料酒、蒜、冰糖、老抽、生抽，具体做法如下：五花肉切块，姜切片，蒜拍碎；锅里放水和姜片，大火烧开，猪肉焯一分钟，捞出，洗净；倒去锅...

【功效剖析】五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些...

1、炒糖色最好是选用冰糖，因为冰糖制作成红烧菜肴的话，色泽更加漂亮，而且不会那么甜，锅中放适量的色拉油，然后把适量的冰糖放入其中，中小火进行加热。2、如果没有冰糖，用...

1、牛奶200克、木瓜一个、冰糖20克，备用。2、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。3、将木瓜切成小丁。4、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中...

1、食材：冰糖100g、食用碱10g、粳米粉200g、红糖20g、清水350g2、准备好食材：冰糖、粳米粉、红糖、食用碱，在清水锅中加入冰糖。加入红糖。加入食用碱。加热至冰糖融...

食材：猪蹄800克、豆干6块香料：香叶2片、草果1个、桂皮1片、八角1个、当归1片、黑胡椒1小撮、白蔻3个、肉蔻1个调味：老冰糖1把、生抽3匙、盐半小匙、老抽1匙、鸡精1小...

1、鱼胶炖鸡。鱼胶平时可以和鸡放在一起炖汤喝，制作时需要准备乌鸡一只，鱼胶适量红枣和生姜，以及...

炒冰糖可以放油也可以不放油，用油炒糖色其变色速度更快，用水炒糖色时间较长，糖色亮度相对低一些，还可以用水油混合炒糖色。想要炒好糖色需要热锅凉油下糖炒，并且整个过...

【川贝雪梨煲猪肺】食材：猪肺250g，川贝10g，雪梨2个，冰糖。步骤：1、首先将猪肺洗净，上面有完整清洗猪肺的做法哦，洗干净后切片。2、雪梨去皮不去皮都可以，洗净之后切小块。...

1、炒锅烧热，注入植物油。2、放入冰糖，小火加热不停搅拌，冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可。3、将排骨下入锅中，翻炒均匀。4、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、...

准备好木瓜、纯牛奶、冰糖、水等原料，将木瓜清洗干净...

材料：带皮五花肉、鹌鹑蛋、冰糖、生姜、盐、老抽、香醋、米酒做法：1、整粒鹌鹑蛋煮熟后迅速入冷水，去壳，擦干表面多余水分，入油锅，中火炸至表面金黄起皱备用。2、锅里入...

材料：雪耳1朵、淮山37、5克、桂花8克、杞子12克、滚水2杯、调味料、冰糖1小块。做法：1、雪耳浸软，去蒂后剪小块，淮山及杞子洗净浸...

炖雪梨最好不要去皮，雪梨的皮同样具有很高的营养价值，食用后对身体有一定好处，连皮一起炖效果更好。制作冰糖炖雪梨，要先将雪梨洗净去核后切块，放到锅中的沸水里，同时加...

1、材料：猪脚1材料：黄豆50g，干辣椒5个，花椒15个，八角1个，葱1根，姜片5片。2、调料：生抽2勺，老抽2勺，料酒2勺，盐5克，冰糖6颗。3、锅中烧开水，用猪手焯至变色，捞出沥干；锅中加入比平...

操作不当会糊锅。做法：1、首先先将柠檬洗净，清洗柠檬时可以往盆中加入食盐，将柠檬在盐水中浸泡一会，再用手搓洗柠檬表面，这样可以清除柠檬皮上的果蜡和农药，洗好的柠檬...