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火焙鱼的做法 净手逐条翻面焙至两面金黄即可

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　　1、准备用料。小鱼、食用油、盐、料酒。

　　2、小鱼挤去内脏，洗净沥干。

　　3、加入盐、料酒拌匀，腌渍1小时。

　　4、锅置火上，用油刷匀润锅，逐一摆入小鱼摊直放平。

　　5、小火慢焙至鱼底面呈金黄色，净手逐条翻面焙至两面金黄即可。

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