炒菜的时候烟大，我们可以直接安装一个比较好用的抽油烟机，在需要的时候打开，就能将大部分的油烟全部吸到外面去，比较实用，同时也可以在炒菜的时候倒入适量油，温度不要太高，避免炸锅爆炒的情况出现，这样就会好很多。
我们在炒菜的时候发现烟很大，实际上并不是锅的问题，而且温度过高导致的，所以在做饭的时候建议倒入适量的油，温度稍稍调高一点即可，这样能有效的减少油烟，避免有害气体对人体的产生危害。
一般来说，最直接的方法就是安装一个比较好用的抽油烟机，在做饭炒菜的时候打开，将过大的油烟全部吸到外面去，这样就能有效的减少油烟在厨房里面堆积，非常的实用、方便。
再就是从根源上进行解决的一种办法，就是炒菜的时候放适量的油，不要让油太热，基本上如果油烟大的情况，都是爆炒的时候会出现的，我们只要降低油的热度，掌握好温度，这种情况就会好很多。